Involtini di Verza

Ingredienti

(per 8 involtini)
1 verza
200 g carne macinata, o 2 salsicce (o 100g carne macinata ed 1 salsiccia)
2 cucchiai di parmigiano
1 manciata di pane grattugiato
1 tazza di latte
1 uovo
1 pizzico di noce moscata
1 mestolo di brodo (di carne o vegetale)
burro
sale e pepe


Procedimento:

 Staccare 8 foglie di verza e sbollentarle pee due minuti in acqua bollente e salata. Preparare il ripieno con la carne, il pangrattato, il parmigiano, l'uovo, il latte, la noce moscata, sale e pepe, e riempire le foglie formando dei fagottini da chiudere con dello spago da cucina. Rosolare nel burro, bagnare con il brodo e stufare per un'ora.

Buon Appetito!!