4 uova
320 g di farina 00
270 g di zucchero
90 mL latte
1 cucchiaio di miele
240 g di olio di semi di girasole (o di oliva)
una bustina di lievito liofilizzatosucco di un'arancia e scorza grattugiata
Procedimento:
Montare le uova e lo zucchero, quindi aggiungere il latte, la scorza grattugiata, il succo ed il miele. Aggiungere olio, farina e lievito e ad amalgare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, coprire con la pellicola e lasciar riposare in frigorifero per 3 ore. Riempire con il composto gli stampini e cuocere per 12-15 minuti, in forno preriscaldato a 200 °C.
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